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 en cuisine ou au restaurant... JB et ses plats préférés (traduction de l'interview Somerfield nov. 2009)

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Antoinette
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MessageSujet: en cuisine ou au restaurant... JB et ses plats préférés (traduction de l'interview Somerfield nov. 2009)   Lun 16 Nov - 14:32

Voilà une interview de JB dans le magazine Somerfield de novembre 2009 (l'équivalent du magazine gratuit Champion/Carrefour avec les recettes etc.)
Je ne peux pas vous donnez de lien vers le texte d'origine parce qu'il n'est pas en ligne.


***

Vous aimez cuisiner?
Oui, j'aime vraiment ça. La cuisine, c'est une de mes pièces préférées à la maison. Récemment, je me suis acheté un grill de la taille du Battlestar Galactica ou presque! J'adore pouvoir cuisiner en plein air et être en compagnie de ma famille et de mes amis quand ils boivent un cocktail sur la terrasse en profitant de la vue sur la mer.
Votre plat préféré à cuisiner ou à commander au restaurant, c'est quoi?
Hmm. Quand je mange à l'extérieur, je regarde souvent quelle est la spécialité, ou je me fais conseiller. J'aime tout. Et je goûte à tout au moins une fois. Quand je cuisine à la maison, je fais du saumon, du canard ou des steaks bien épais1. Je ne suis pas fan de riz en accompagnement, alors je sais préparer les pommes de terre de mille façons.
Quelle est la chose la plus bizarre que vous ayez mangée?
Du crocodile. Mais j'ai tout de suite recraché! Même avec un assaisonnement épicé, ça a un goût de pneu2!!
Qu'est-ce qui vous rappelle votre enfance?
La tourte au bœuf ; quand on habitait en Écosse, ma mère en faisait tous les dimanches, c'était prêt quand on rentrait de l'église. Maintenant, elle fait sa fameuse tourte pour notre repas de famille du Jour de l'An. Ma sœur, Carole, et sa fille, Clare, ont appris à la faire d'après sa recette, et ce sont elles qui ont préparé la tourte l'année dernière. Quand ma famille est partie s'installer aux Etats-Unis en 1976, ma mère a appris à faire des plats en sauce typiques du Midwest ; si elle est à la maison et qu'elle m'en prépare un, ça me rappelle des tas de choses… Celui que je préférais, c'était le poulet aux brocolis avec une sauce à la crème (en général, un boîte de crème à la soupe de poule ou une boîte de crème aux champignons). Le meilleur, c'était les oignons grillés sur le dessus. Il fallait que le plat en soit couvert!
Qu'est-ce qui vous rappelle les vacances?
Le cake aux raisins et aux épices de ma mère. Elle en faisait un tous les ans pour Noël, et un pour célébrer les douze coups de minuit à Hogmanay3, qu'on a toujours fêté même après avoir déménagé dans l'Illinois. Elle faisait toujours des sablés. Quand je ne peux pas être avec ma famille pour la Saint-Sylvestre, ma mère m'envoie toujours un énorme colis de ses sablés.
Thé ou café?
Café. Ça doit être l'Américain en moi. Je ne bois pas de thé.
Salade ou frites?
Les deux. J'adore les frites croustillantes avec beaucoup de sel, et j'adore la salade. Pitié, ne m'obligez pas à choisir!
Avec qui partageriez-vous vous un repas idéal?
J'aimerais emmener ma grand-mère Murn au restaurant pour un dîner somptueux et lui commander tout ce qu'elle désire. Murn a joué un grand rôle dans mon enfance, mais elle est morte lorsque j'étais adolescent ; elle serait tellement fière de ce que je fais aujourd'hui. Et en plus on rigolerait bien à ce dîner!
***

1 : il precise que ce sont des steaks d'Angus, une race bovine d'origine écossaise.
2 : oily tyre en VO. Qui doit avoir une signification particulière, mais j'ignore laquelle.
3 : Hogmanay, c'est le 31 décembre pour les Écossais. Ils commencent à célébrer le nouvel an et il y a de nombreuses traditions à suivre.
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Fluffy
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MessageSujet: Re: en cuisine ou au restaurant... JB et ses plats préférés (traduction de l'interview Somerfield nov. 2009)   Mar 17 Nov - 1:05

Il a participé à une émission A taste of my life, dans laquelle il parle de ses gouts culinaires et des recettes de son enfance.

Il y parle entre autre, du "steak pie" et la recette est filmée.

En regardant l'émission, on s'apercoit qu'il adore effectivement cuisiner et manger.

:albino:
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Antoinette
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MessageSujet: Re: en cuisine ou au restaurant... JB et ses plats préférés (traduction de l'interview Somerfield nov. 2009)   Mar 17 Nov - 1:21

Y avait pas une histoire de pain à la banane aussi? Va falloir que je cherche...
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Fluffy
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MessageSujet: Re: en cuisine ou au restaurant... JB et ses plats préférés (traduction de l'interview Somerfield nov. 2009)   Mar 17 Nov - 1:29

Antoinette a écrit:
Y avait pas une histoire de pain à la banane aussi? Va falloir que je cherche...

Si si !!! j'aurais dit un cake à la banane.

Je me souviens de la fin où il parle de son repas idéal. Ce qui m'a marqué c'est le choix des recettes : il y avait du foie gras. Et la "légéreté" du repas était aussi impressionnante.

:albino:
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chrismaz66
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MessageSujet: Re: en cuisine ou au restaurant... JB et ses plats préférés (traduction de l'interview Somerfield nov. 2009)   Mar 17 Nov - 13:11

geek Miam, ça se voit qu'il aime manger , quelques ch'tis kilos en trop, toujours !!!! :pig: Tout est bon dans le "cochon" lol!
Merci pour l'article, Toinette... wink
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cathyb
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MessageSujet: Re: en cuisine ou au restaurant... JB et ses plats préférés (traduction de l'interview Somerfield nov. 2009)   Mar 22 Fév - 2:00

Antoinette a écrit:
Y avait pas une histoire de pain à la banane aussi? Va falloir que je cherche...

Et si Toinette, il y a bien une histoire de pain à la banane !

Dans l'émission "A Taste of My Life" il en parle, entres autre choses ! Un petit lien pour rafraîchir les mémoires sur l'émission : http://www.youtube.com/watch?v=nn-L8Go9xOU en 3 parties !

Et pour les gourmands curieux voici les recettes des plats préférés de John (plats qu'on retrouve dans l'émission avec bien sûr, le pain à la banane !)
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/search?chefs[]=john_barrowman

Mesdames, mesdemoiselles, Messieurs, à vos fourneaux !

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mike delfino
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MessageSujet: Re: en cuisine ou au restaurant... JB et ses plats préférés (traduction de l'interview Somerfield nov. 2009)   Ven 2 Déc - 22:38

un bon épicurien notre john merçi à toinette pour la traduction sflower
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MessageSujet: Re: en cuisine ou au restaurant... JB et ses plats préférés (traduction de l'interview Somerfield nov. 2009)   

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